Blog See our latest posts

Η πίτα, μία ζωντανή διατροφική παράδοση

Η λέξη πίτα στο μυαλό των πιο πολλών Ελλήνων και ξένων είναι συνυφασμένη με τη λέξη σουβλάκι. Και αυθόρμητα όταν την ακούμε στο μυαλό μας έρχεται η τσίκνα, η γεύση από γύρο, το τζατζίκι και η λαδωμένη υφή της πίτας που τα τυλίγει όλα μαζί. Όμως στην Ελληνική διατροφή η πίτα σαν φαγητό, είναι κάτι πολύ περισσότερο από αυτό. Είναι όλα εκείνα τα φαγητά που έχουν σαν βασικό κοινό συστατικό το φύλλο (παραδοσιακά χειροποίητο) και την αλμυρή ή και γλυκιά γέμιση από διάφορα υλικά.

Το ταξίδι του καφέ ανά τον κόσμο

Το ρόφημα του καφέ συναντάται για 1η φορά τον 15ο αιώνα στα Μοναστήρια Σάφι της Υεμένης ενώ η ανακάλυψη του καφέ ξεκινάει ήδη από τον 13ο αιώνα στην Αιθιοπία. Από τον 16ο αιώνα φτάνει στις υπόλοιπες χώρες της Ανατολής και τη Βόρεια Αφρική. Στο 2ο μισό του 16ου αιώνα, τα πρώτα καφέ, ανοίγουν στην Κων/λη και δέχονται αποκλειστικά σημαντικές προσωπικότητες ενώ δεν αργούν να μετατραπούν από prive club σε σημεία συνάντησης διπλωματών, καλλιτεχνών, συγγραφέων και άλλων διανοούμενων. Η συνήθεια του καφέ απέχει μόνο ένα βήμα από την Ευρώπη.

Η ιστορία του burger

Τα burgers αν και είναι ταυτισμένα με την Αμερικάνικη κουλτούρα έχουν άλλο τόπο καταγωγής…Γύρω στα 1200 μ.Χ. στά υψίπεδα της κεντρικής Ασίας (σημερινή Μογγολία) οι πολεμιστές του Τσενγκις Χάν «κιμαδοποίησαν» πρώτοι – εκτός πολλών άλλων που βρέθηκαν στον διάβα τους – το σκληρό κρέας κάτω από τις σέλλες των αλόγων τους και στη συνέχεια μετέφεραν την συνταγή αυτή στις κατεχόμενες περιοχές. Με τα χρόνια ο Ρώσοι πρόσθεσαν αυγά και κρεμμύδι στον κιμά και η συνταγή εξαπλώθηκε στην κεντρική Ευρώπη. Το μεταναστευτικό κίνημα του 19ου αιώνα οδήγησε την συνταγή και στις ΗΠΑ.

Από που πήρε το όνομα της η σαλάτα του Καίσαρα;

Ίσως η πιο αγαπητή και famous σαλάτα. Παντού. Νομίζω ότι δεν υπάρχει άνθρωπος που δεν την έχει δοκιμάσει.
Όμως έχεις αναρωτηθεί ποτέ από πού έχει πάρει το όνομά της η διάσημη σαλάτα του Καίσαρα;

15 πράγματα που δεν ξέρετε για τον καφέ

Ο καφές αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι στην καθημερινότητα πολλών ανθρώπων και καταναλώνεται με πάθος από το 90% και πλέον του πληθυσμού της Γης σε όλες τις μορφές και τα είδη του. Πολλοί είναι αυτοί που νιώθουν εξάρτηση από τον καφέ, κάποιοι δηλώνουν ότι δεν μπορούν να ξυπνήσουν χωρίς αυτόν και άλλοι ότι δεν αντέχουν αν δεν πιούν τουλάχιστον 2 με 3 φλιτζάνια την ημέρα. Αλήθειες ή μύθοι, πολλά είναι αυτά που δεν γνωρίζουμε για το πλέον αγαπημένο ρόφημα ανά τον κόσμο!